2012年01月29日
寒いよね
寒い日が続いてます。でも、寒くないと漬物が美味しくないんですよね。今は、野沢菜！ホントは、もっと寒くなって、朝がたの気温が毎日－10度以下になると漬物も凍って美味しさが増してくる。最近は暖かい傾向なので、凍る事も少ないし、下手すると味が落ちちゃってね。今は保存食としては少しきつくなってきています。大きな樽に漬け込んだ野沢菜も半分くらいになったでしょうか、終わったら次はたくあん。うまくつかってるかな～、と今から楽しみです。
Posted by qdpcimnjgi at 05:24│Comments(0)